KARSESOB Başkanı Adem Burulday, fırıncılar başta olmak üzere halk sağlığını yakından ilgilendiren düzenlemelerin önemine dikkat çekti. Burulday, gıda başta olmak üzere ülkemizde her alanda yeni bir yapılanma olduğunu, kalite anlayışının sürekli artış gösterdiğini, hazırlanan mevzuatların hem yapıcı hem de caydırıcı olduğunu belirtti.

KARSESOB Başkanı Adem Burulday; “Kars’ta ilk olarak düzenlenen bu eğitime gösterilen ilgiden mutlu oldum. Çalışanlarını vardiya düzenlerini aksatma pahasına eğitime katılmalarını sağlayan arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum. Bu eğitimle birlikte Kars’ta faaliyet gösteren tüm fırın çalışanları mevzuat gereklerini yerine getirmiş olacak” dedi.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Özcan Yıldırım’da, yaptığı konuşmada özetle şunları söyledi:

“ Temel hijyenimiz siz ve ailenizin de dahil olduğu, daha doğrusu toplumun tamamının dahil olduğu tüketici kitlesi sağlığını korumaktır. Devletin bilimsel ve teknik kurallarının bir gereği olan bir kısım kurallar koyması sorunludur. Bu devlet olmanın gereğidir. Bu kurallara hepimiz uymak zorundayız. Kuralların uygulanabilmesi ancak belli bir disiplin ve yaptırım gücü dahilin de olduğu takdirde uygulanabilir olmaktadır. Bu eğitimde önce bu kuralları öğreteceğiz rehberlik yapacağız.”

Kars ve çevresinde ilk defa gerçekleştirilen eğitime ilçe merkezi ve köylerinde faaliyet gösteren fırınlardan 50 kişi katıldı. KARSESOB Toplantı Salonu’nda iki bölüm halinde düzenlenen eğitimde, Kars İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nden Gıda Kontrol Müdüresi Figen Sezer, “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği” ve “hijyen” hakkında bilgiler verdi.

Seminerde ayrıca ,gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, mevzuat, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı gibi konular slayt gösterisi ile katılımcılara anlatıldı.