Öğrencilerin ve üreticilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlik; saygı duruşu ve İstiklal Marşımızın okunmasıyla başladı. Ardından Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Alpaslan Yüce bir konuşma yaptı ve festivalin önemine değindi. Yüce, “Kağızman; gerek coğrafi yapısı gerek sahip olduğu madenler ve meyve bahçeleri ile türkülere konu olmuş birçok medeniyete beşiklik etmiş ve günümüze kadar bu kültürlerin izini koruyarak gelmeyi başarmış, Osmanlı saray mutfağının balını gönderen önemli bir ilçedir. Kafkas Üniversitesi eğitim öğretim işlevinin yanı sıra bulunduğu bölgenin sosyal, kültürel ve ekonomik gelişimine de önemli katkılar sağlayacak girişimlerde bulunuyor. İşte geçen hafta Kars’ta Uluslararası Seyit ve Şehit Ebul Hasan Harakani Sempozyumunu gerçekleştirerek önemli bir etkinliği gerçekleştirdi. Bugün ise burada bu sorumluluk anlayışı içerisinde Kağızman için önemli bir ürün olan Uzun elma etkinliği ile ilçenin ve ilçeye ait ürünlerin tanıtımına katkıda bulunuyor. Ayrıca, öğrencilerimizi sosyal aktivite imkânı sağlamış oluyoruz. Kafkas Üniversitesi olarak 2.sini düzenlediğimiz “Uzun elma festivali” kurum olarak önem verdiğimiz bir etkinlik olduğundan kurumsal kimlik kazanmış olması bizleri ayrıca mutlu etmekte. Kişiler gider kurumlar kalır dolayısı ile Kafkas üniversitesi var oldukça bu festivalin üçüncüsü, dördüncüsü, beşincisi on beşincisi ve elli beşincisini de Kafkas Üniversitesi gerçekleştirecektir.” dedi.

Yüce ayrıca, “Tabiî ki yöresel ürünlerin değerinin katkısının artırılması için festivaller önemli fakat yeterli değildir. Sanayisinin geliştirilmesi gerekmektedir. Bunun içinde çalışmalarımız bulunmaktadır. Gerekli kurum ve kişilerle proje çalışmalarımız devam etmektedir.” diye konuştu.

Festival alanında açılan stantlarda Kağızman’ın yöresel ürünleri ile öğrencilerin yaptığı yemekler katılımcılara sunuldu. Festival alanında Karadenizli öğrencilerin kendi yöresel ürünleri fındık, Güneydoğulu öğrencilerin ise yöresel kabuklu fıstıklarını sergilemeleri etkinliğe ayrı bir zenginlik kattı. Festivale en iyi uzun elmasıyla gelen Kağızmanlı elma yetiştiricileri bir birinden güzel ve göz kamaştıran uzun elmaları öğrencilere Kağızman Meslek Yüksek Okulu Müdürü Alpaslan Yüce ile beraber tek tek elleriyle dağıttılar.

Folklor gösteriyle coşan vatandaşlar verilen konserle doyasıya eğlendiler. Yöresel orkestranın bir birinden güzel Türküleri ile öğrenciler kolbastı, halay ve oyunlar ile doyasıya eğlendiler. Büyük coşku ve heyecan içerisin geçen festival toplu fotoğraf çekimi ile son buldu. Elma üreticileri ve öğrenciler ise bu etkinliğin her yıl devam etmesini istediklerini emeği geçenlere teşekkür ettiklerini ifade ettiler.