Tuncer, “Toplum olarak büyük önem verdiğimiz, birlik ve beraberliğin pekiştiği, kardeşlik, dostluk, sevgi ve saygı duygularını paylaştığımız bir Kurban Bayramı’nı daha hep birlikte huzur içinde karşılamanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bayramları kederden, tasadan uzak kutlamak fert ve toplum olarak hepimizin arzusudur. Ne var ki, sevinçler kadar acılar ve kederler de bazen hayatın bir gerçeği olarak karşımıza çıkar. Bayramlarda uzun süreli bayram tatilleri nedeni ile trafik kazalarında her yıl çok sayıda vatandaşımız hayatını kaybetmekte ya da yaralanmaktadır. Bu kazaları ve kayıpları en aza indirebilmemiz için vatandaşlarımızın, trafik konusunda yapılan tüm uyarılara mutlaka uymaları gerekmektedir.” dedi.

Tuncer daha sonra şunları söyledi:

“Ayrıca kurban bayramında kesilen kurbanlarında sağlımızı tehdit etmemesi için alınması gereken tedbirler hususunda vatandaşlarımız gerekli özeni göstermeleri gerekmektedir, bu konuda; Etlerin ‘çiğ yada az pişmiş’ olarak tüketimi sonucu, hayvanlardan insanlara bir çok hastalığın bulaştığı unutulmamalıdır. Bu hastalıklar; hamile bayanlarda düşüklere yol açan ‘toksoplazmozis’ ile insanların vücutlarında yıllarca yaşayabilen ve yedikleri besinlere ortak olarak onları zayıf düşüren,iş gücünü çok olumsuz etkileyen tenyozis (sığır tenyası) dir. Bu tür hasatlıklardan korunmak için etlerin iyi pişirilerek tüketilmesine özen gösterilmelidir.

Kesilen etlerin korunması ve saklanması, insan sağlığı açısından büyük önemarz etmektedir bundan dolayı;

•“Hemen tüketilmeyecek etler derin donduruculara konulmalı veya kavurma yapılarak muhafaza edilmelidir. Sakatat ve etler aynı kaplarda konularak saklanmamalıdır” .

•“Kesim Yapılacak Yerler, Kolay Temizlenebilen Ve Dezenfekte Edilebilen Malzemeden Yapılmış Olmalıdır”

•“Etlerin ‘Çiğ Yada Az Pişmiş’ Olarak Tüketimi Sonucu, Hayvanlardan İnsanlara Bir Çok Hastalığın Bulaştığı Unutulmamadır.”

Kurban kesim yerlerinde bulunması gereken asgari teknik ve hijyenik şartlarla ilgili olarak da;

“Kesim yapılacak yerler, kolay temizlenebilen ve dezenfekte edilebilen malzemeden yapılmış olmalıdır. Zeminde su ve kanın birikmemesi sağlanmalıdır. Ete temas eden bıçak ve satır gibi aletler temiz olmalı, kesim işini yapacak olan görevliler, kişisel temizliklerine özen göstermelidirler.Kurban kesim yerlerinde,kesim işinde kullanılan malzeme ve ekipmanın temizliği ile kesim görevlilerinin kişisel temizliklerini yapabilecekleri ortamlar hazırlanmalıdır.

Kesim sonrası ortaya çıkabilecek boynuz, tırnak, bağırsak ve işkembe muhteviyatı gibi atıklar, çevre kirliliğine sebep olmayacak şekilde ve usulüne uygun olarak bertaraf edilmelidir.

Bayram süresince çok fazla et tüketimi önemli sağlık sorunları ortaya çıkartabilecektir. Özellikle şişmanlık, kalp damar hastalığı, diyabet, hipertansiyon, mide rahatsızlığı ve benzeri kronik rahatsızlığı olan bireylerin beslenmelerine bu dönemde daha da özen göstermeleri gerektiğini unutmamalıyız. Bilindiği gibi Bakanlığımız Obezite ile Mücadele Kampanyası başlatmıştır. Obezite ile Mücadelede az yeme alışkanlığı kazanan vatandaşlarımızın bu alışkanlıklarına bayram sürecinde de devam etmesi birçok hastalığın kaynağı olan obeziteyle mücadelede önemli bir kazanım olacaktır. Vatandaşlarımız Bayramda yeterli ve dengeli beslenmenin yanı sıra aşırı tatlı tüketimine dikkat etmeli; aldıkları şekerler konusunda da bilinçli olmalıdırlar.

Hastanelerimiz ve 112acillerimiz yine her bayram olduğu gibi bu bayram da yeterli personeliyle hizmet vermeye devam edecektir. Bayram, tatil demeden vatandaşımızın hizmetine koşan fedakâr sağlık personelimize bayram dolayısıyla bir kez daha minnettarlığımı ifade etmek istiyorum. Sağlık personelimiz tüm bu fedakârlığına rağmen maalesef fiziksel ya da sözlü şiddete maruz kalabiliyor. Bir sevgi atmosferinin oluştuğu bu günlerde vatandaşlarımızın sağlık çalışanlarına hak ettikleri sevgi ve saygıyı göstermesi, inanıyorum ki onların motivasyonlarını daha da artıracak, hizmet kalitesi yükselecektir.

Bu düşüncelerle başta sağlık personelimiz olmak üzere tüm çalışanların ve Kıymetli hemşerilerimizin Bayramı’nı kutluyor, Bayramın tüm insanlık için barışa, sevgiye, kardeşliğe vesile olmasını temenni ediyor, sevgi ve saygılar sunuyorum.