P.Ş. Süt ve Süt Ürünleri İşletmecisi Niyazi Özşahin, Kars Valiliği'nin "Doğu Anadolu'da Pazar Odaklı Bir Strateji Çerçevesinde Süt Ürünleri Küme Geliştirme Projesi"nden haberdar olmadıklarını ifade ederek, konuyu Hüryurt’tan öğrendiğini belirtti.   

            Bu proje ile birlikte Kars'ta gravyer peynirinin geliştirilmesi gerektiğini belirten Özşahin, P.Ş Süt ve Süt Ürünleri bu konuda diyebilirim ki dünyanın en önde gelen firmalarından biridir. Bizim ürettiğimiz gravyer, değil Türkiye, İsviçre ve Hollanda da bile eşine az rastlanır kalitededir. Kalite ve hijyen bizim en önemli özelliğimizdir. P.Ş. Süt ve Süt Ürünleri Kars'ta ilk patent alan firma özelliğini de taşımaktadır. Bu anlamda Kars Valiliği'nin bu projesine bizim de dahil edilmemiz gerekmektedir. Kars'ta süt ve ürünlerinin geliştirilmesi için elimizi her zaman taşın altına koymaya hazırız. Sayın Valimizin de konuya hassasiyet göstereceği kanısındayım. Eğer Kars'ta böylesine anlamlı bir proje uygulanacaksa öncelik elbette ki Kars'ın sembolü olan tarihi gravyer peynirine tanınmalıdır.