Kars’ın mimarisiyle özdeşleşen binada farklı bir tasarım ve mönüsüyle damak tadına düşkün olanlara özel bir hizmet sunan Gazi Ahmet Muhtar Paşa Caddesindeki cafenin açılışına; Vali Ahmet Kara, Emniyet Müdürü Cengiz Zeybek, İl Genel Meclis Başkanı Muzaffer Yağcı, Ardahan Çıldır Aşık Şenlik Belde Belediye Başkanı Mülazim Karaçay, Azerbaycan’ın Kars Başkonsolos Yardımcısı Asiman Aliyev, daire amirleri, gazeteciler ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Açılışta bir konuşma yapan Vali Ahmet Kara, bu tarz işyerlerinin Kars için çok önemli olduğunu belirterek verilen hizmetin kaliteli, uygun fiyatlı ve ilk günkü gibi temizlik ve hijyen kurallarından ödün vermemesi gerektiğini söyledi.

Vali Kara, “İnsanlar yaşadığı müddetçe yer. Onun için yeme-içme mekanlarını açanların toplumun en akıllı insanları olduğuna inanıyorum. Çünkü bu tür yerlerin kapanması veya gerilemesi mümkün değil. Ancak bu yerleri açanlara önemli görevler düşüyor. İşyeri sahipleri hijyen şartlarına uymalı, son derece temiz olmalı, yiyecekler son derece kaliteli olmalı, yiyecek ve içecekler son derece ucuz olmalı, vatandaşın kesesine uygun olmalıdır. Bu aynı zamanda kendi menfaatlerine de olur. Uzun dönemde hiç kaliteden ödün vermeden, kaliteyi bozmadan devam etmeliler. Bu anlamda bu işyerini açan gazeteci kardeşlerimi de ikaz ediyor ve uyarıyorum. Ama cesaretlerinden ve işyeri açmalarından dolayı da kendilerini kutluyorum. Çünkü işyeri açmak ve ticaret yapmak zor bir iştir. Ticarette zarar ve kar her an vardır. Zaten ticarette kazancın helalliği de oradan gelmektedir. Her zaman yüzde 50 zarar, yüzde 50 kar ihtimali vardır. O nedenledir ki ticaret helal sayılmıştır, banka faizi ise garanti olduğu için haram sayılmıştır. Onun için bu zarar ihtimalini de göze alarak kar etmek isteyen, çalışan insanları tebrik ediyorum. Bu alın teridir, bu cesarettir, bu bir sermaye koymaktır, bu risk almaktır. Ama; inşallah insanlar yedikçe de hepsi teşekkür ederek, dua ederek, güzel niyetler besleyerek çıkacaktır. Ben eminim ki buradan çok güzel kazançlar elde edecekler. Kars artık üniversite kenti. Gençlerimiz, kafelerde, restoranlarda bolca yiyiyorlar, içiyorlar. Kaliteli de yiyiyorlar, kaliteli de içiyorlar, güzel yerlerde de oturuyorlar. Dolayısıyla bu işyerinin çok güzel hizmet edeceğini umuyorum. Kars’a ve Karslı’mıza hayırlı olsun.” dedi.

Ardahan Çıldır Aşık Şenlik Belde Belediye Başkanı Mülazim Karaçay’ın kardeşi olan işyeri sahibi gazeteci Levent Karaçay da, “Farklı bir mekan açarak Karslı hemşehrilerimize Türkiye’nin bir çok ilinde lezzetle yenilen, yörelerin simgeleri haline gelen tatları sunmayı amaçlıyoruz.” diye konuştu.

Karaçay ayrıca, “Kars’ta farklılık olsun istedik ve ona göre de araştırma yaptık. 2 ay önce İstanbul’da gıda fuarına katıldımv e orada gerekli araştırmayı yaparak en uyun alanı seçmeye çalıştım. Kumpir, kahve çeşitleri ile renklendirebileceğimiz bir mekan düşündüm ve öyle de oldu. İnşallah hemşehrilerimize iyi bir hizmet veririz.” şeklinde konuştu.

Konuşmaların ardından açılışı yapılan işyerinde ayrıca Tut-İ Mucize ismi üzerinde de fikirler ortaya atıldı. İkramları tadan katılımcılar memnun ayrıldılar. Tut-İ Mucize Cafe’nin yerli ve yabancı turistlerinden ilgisini çekmesi bekleniyor.